愛做家事 愛玩手作 最愛家庭的優酪乳

  材料:去骨雞腿(棒棒腿也可以,但棒腿要醃久一點)
  調味料:蜂蜜.果糖.黃芥末.義大利香料.黑胡椒.米酒.鹽


  雞腿買回來後用清水洗乾淨,用餐巾紙盡量把水分吸乾後,
  均勻的在雞腿內側灑上鹽,要均勻的灑上薄薄一層喔~
  灑好後用手把鹽巴按摩進去雞肉內,用手去感覺哪裡沒灑到或灑太多,
  降子雞腿才不會鹹味不均勻或沒味道
 

  灑好鹽巴也按摩好的雞腿就可以放進保鮮盒,再把調味料一一放進去,
  米酒約一大匙.黃芥茉約一大匙.果糖一大匙.蜂蜜一大匙.
  黑胡椒和義大利香料用力的灑,看起來撲滿雞腿的表面就可以了

  所有材料都放進保鮮盒後,蓋上蓋子用力的晃,晃到看起來雞腿和調味料都均勻混合即可,
  然後把均勻混合好的保鮮盒放進冰箱至少醃個3小時


  醃了幾小時後的雞腿就可以放進烤箱烤啦!
 
  烤箱先開到180度預熱幾分鐘,把雞腿平放在鋪好錫箔紙的烤盤上
  (因為邊烤雞腿會出油,加個錫箔紙比較好清洗),
  在雞腿的正面再灑點黑胡椒和義大利香料,畢竟香料是提味用,
  多灑一點比較香比較好吃,都弄好就放進烤箱烤個30分左右,
  但因為雞腿大小或烤箱熱度都不同,還是要觀察表面或用筷子戳戳看熟了沒?
  喜歡焦一點就再烤,喜歡嫩嫩口感的話熟了就可以吃了

  這道雞腿真的很方便,只要有烤箱就可以做,作法又簡單,大一點的小朋友自己都會弄了,
  下回不想出去吃飯的時候,試著做這道菜給大家品嚐喔!